牙科技工的工作多由口腔医师自己完成，随着口腔专业的分工细化，已经把直接与患者接触的临床操作和在模型上制作修复体的技工室操作相分离，即医师操作与技师操作的分离，但也有少数操作即可由技师完成，也可由医师完成。
口腔医学专业需要通过各种途径反复训练才能较好地掌握基本技术，也需要在实际工作中反复实践训练，才能提高自己的技能。从事口腔工艺技术职业既要注重专业技术的学习，更要注重技能的培养和锻炼。技术是人类在利用自然和改造自然的过程中逐渐积累起来并在生产劳动中体现出来的经验和知识；技能是掌握和运用专门技术的能力。技术是“方法”，而技能是“水平”。对口腔技工而言，技术是制作完成一件修复体的基本方法，技能是运用基本方法灵活应变的能力。
口腔医学专业的就业领域较宽，既可在大医院从事口腔科工作，也可私人开设诊所，并且能在美容院从事相关的面部整容、美容。毕业后从事与医学教育、科研、临床实践相关的工作：
(1)医师-在医疗机构或个体诊所中帮病人解决口腔的疾苦;
(2)教师-在医学院校从事口腔医学教学工作;
(3)科研工作者-研究口腔疾病的发生、发展、预防及治疗;
(4)销售人员-到牙科医疗器械公司、牙膏公司、牙科材料公司等从事营销工作。
