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学校的招生是有春季招生和秋
江苏涟水中等专业学校招生专业：畜禽生产与疾病防治、酒店服务与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、会计、市场营销、计算机应用、建筑工程施工、机电技术应用、数控技术应用、服装设计与工艺、服装制作与生产管理、农村经济综合管理、客户信息服务、学前教育。物流服务与管理、电子商务、电子竞技运动与管理、电子与信息技术、汽车运用与维修等。
江苏涟水中等专业学校招生计划| 专业名称 | 学制 | 计划人数 | 备注 |
| 畜禽生产与疾病防治 | 3 | 70 | |
| 酒店服务与管理 | 3 | 35 | |
| 旅游服务与管理 | 3 | 70 | |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 3 | 70 | 镇江毕士荣餐饮管理有限公司冠名班 |
| 会计 | 3 | 70 | |
| 市场营销 | 3 | 105 | |
| 计算机应用 | 3 | 70 | |
| 建筑工程施工 | 3 | 70 | |
| 机电技术应用 | 3 | 35 | 无人机方向 |
| 数控技术应用 | 3 | 70 | |
| 服装设计与工艺 | 3 | 105 | 卓卓依服饰（江苏）有限公司冠名班 |
| 服装制作与生产管理 | 3 | 105 | |
| 农村经济综合管理 | 3 | 105 | |
| 客户信息服务 | 3 | 105 | |
| 学前教育 | 3 | 105 | 3+开放专科 |
| 物流服务与管理 | 3 | 35 | |
| 电子商务 | 3 | 105 | |
| 电子竞技运动与管理 | 3 | 35 | |
| 电子与信息技术 | 3 | 45 | |
| 汽车运用与维修 | 3 | 70 | 河南终端王科技有限公司冠名班 |
| 会计 | 3+3 | 30 | 合作院校：常州纺织服装职业技术学院 |
| 服装设计与工艺 | 3+3 | 30 | 合作院校：常州纺织服装职业技术学院 |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 3+3 | 30 | 合作院校：江苏旅游职业学院 |
| 会计 | 3+3 | 30 | 合作院校：江苏财经职业技术学院 |
1、符合条件的报名者持毕业证书、身份证原件及相关费用，到涟水开放大学招生办公室进行电子照片采集并办理报名手续。
2、入学时间：春季3月初，秋季9月初。
江苏涟水中等专业学校师资力量多年来，学校十分重视师资队伍建设，努力打造一批“双师型”、“学术型”名师群体。目前，学校有专任教师260人，具有研究生学历或在读研究生的教师10名，专任教师学历达标率92%，专业理论课教师的“双师型”比例达76%，实习指导老师取得高级工职业资格达64%。迄今为止，学校教师出国培训24人, 省、市学科带头人28人，省、市级骨干教师56人，享受淮安市政府特殊津贴1人。有5人参加并完成“十一五”国家级重点课题子课题的研究，有15人参与省“十二五”重点课题研究，有千余篇教学论文在各级各类报刊杂志上发表，并在国家、省、市级论文评比中获奖。
现有教职工275人，专任教师223人，专任专业教师123人，双师型教师114人;现有教学班60个，在校生2912人，开放大学在籍学员1405人。学校围绕县产业结构，开设有机电技术应用、汽车运用与维修、数控技术应用、建筑工程施工、服装设计与工艺、工业分析与检验、会计、旅游服务与管理、市场营销、中餐烹饪、客户信息服务、物流服务(电子商务)等17个专业，有1个省级现代化实训基地、3个省级实训基地、2个高水平实训基地、3个省级品牌专业、2个省级现代化专业群。
人生的路是需要脚踏实地的去走，走的太慢和太快都不好，对自己都没有益处，找到自己的节奏最好，跟着自己的节奏去学习去生活，你将有更大的热情来面对这个繁杂的世界。
