重庆市奉节职业教育中心是一所既古老而又年轻的职业学校，创建于1983年5月。前身为重庆市奉节袁梁高级职业中学，2006年更名为重庆市奉节职业教育中心。2007年7月由奉节县袁梁村搬迁到奉节中学老校（老县城环城北路）实施过渡办学，2011年6月整体搬迁至奉节县西部新城。2011年7月县人民政府对县内职教资源进行优化，将重庆市奉节职业教育中心、奉节县师范学校、奉节县教师进修学校、奉节县教育科学研究所、重庆市广播电视大学奉节分校五校合一，成立奉节职成教育中心。
学校以市场需求为导向，努力践行黄炎培先生“使无业者有业，有业者乐业”的职业教育思想。崇尚“培育能工，铸就巧匠，创新技艺，服务社会”的办学理念，以“厚德树人，精技笃行”为校训，坚持“开放式办学，多元化发展”的办学方向，以“培养适应社会经济发展的高素质技能人才”为目标，坚持“勤学多练，理实融通”的学风和“博学求真，立责致远”的教风，探索“市场化办学，特色化建设，品牌化发展”的办学思路，凸显“多能一专”特色，不断提升学校的综合实力和核心竞争力，走出了一条职业教育发展的新路。
招生计划表
| 专业部 | 专业名称 | 学制 | 学习地点 | 招生人数 |
| 建筑工艺部 | 建筑工程施工 | 3年 | 奉节教育中心 | 120 |
| 服装设计与工艺学 | 3年 | 60 | ||
| 形象设计 | 3年 | 120 | ||
| 建筑工程管理 | 3+2年 | 奉节教育中心3年、重庆交通职业学院2年 | 120 | |
| 道路桥梁工程技术 | 3+2年 | 60 | ||
| 电子机械部 | 电子技术应用 | 3年 | 奉节教育中心 | 120 |
| 数控技术应用 | 3年 | 120 | ||
| 船舶驾驶 | 2+2年 | 奉节教育中心2年、山东交通职业学院2年 | 60 | |
| 汽车驾驶与维修部 | 汽车运用与维修 | 3年 | 奉节教育中心 | 180 |
| 汽车营销 | 3+2年 | 奉节教育中心3年、重庆交通职业学院2年 | 60 | |
| 汽车制造与装配技术 | 3+2年 | 120 | ||
| 信息技术部 | 计算机应用技术 | 3年 | 奉节教育中心 | 180 |
| 计算机网络技术 | 3年 | 120 | ||
| 商贸旅游部 | 旅游服务与管理 | 3年 | 120 | |
| 会计电算化 | 3年 | 120 | ||
| 电子商务 | 3年 | 120 | ||
| 学前教育部 | 音乐 | 3+2年 | 奉节教育中心3年、重庆信息技术职业学院2年 | 60 |
| 美术 | 3+2年 | 60 | ||
| 幼儿教育 | 3年 | 奉节教育中心 | 200 | |
| 学前教育 | 3+2年 | 奉节教育中心3年、重庆幼儿师范高等专科学校2年 | 200 |
