黔西南民族职业技术学院于2004年1月经贵州省人民政府批准，由黔西南州农业学校、水电学校、农机化学校、财贸学校、卫生学校五所中专学校合并组建而成。2008年10月，贵州省黔西南民族行政管理学校并入学院。2011年6月，经省人民政府批准，州人民政府以学院为依托成立黔西南技师学院。
专业介绍
护理专业
培养具备收集、分析、诊断病人的健康状况，制订整体护理措施，对危重病人的应急处理和配合抢救；具备卫生保健、康复指导、心理咨询、卫生宣教和护理管理能力的应用型高级护理人才。
药学专业
培养掌握常用药物的分类、名称、化学结构、理化性质、用途等专业知识，懂得药剂的制备方法、质量控制及合理应用；能从事对典型药物及制剂进行鉴别、含量测定、特殊杂质的检测的高等技术应用型人才。
助产专业
培养掌握必需的基础医学、临床医学知识、护理学的基本理论和知识、助产和计划生育知识、母婴保健知识等专业知识，具有规范地进行产前检查、正常接生、产后处理、新生儿处理及健康指导能力，具有对产科急症初步应急处理的能力，具有从事实践工作的综合职业能力，从事临床助产及母婴保健工作的高级专门人才。
医药营销专业
培养掌握必需的医药基础知识、药学基础知识、经济学基础理论知识，具有必需的市场调查、数理统计、公共关系处理、现代企业管理等基本技能，具有分析医药市场营销环境，制订市场营销决策的能力，具有研究消费者心理，研究医药营销法律，进行商务谈判的能力，具有从事实践工作的综合职业能力，从事医疗器械和药品营销工作的高级应用性专门人才。
康复治疗技术
培养掌握中医学和现代医学的基本理论、基础知识和基本技能，掌握一定的预防医学和卫生保健的基础理论和知识，较熟练地运用四诊八纲，理法方药，对常见病进行辨证施治，熟练掌握和运用现代医疗知识和方法，能够诊治常见病、多发病，对疑难和常见的危重病症有一定的处理能力，能适应康复治疗技术第一线需要的具有从事实践工作的综合职业能力，从事临床的高等医学技术应用型专门人才。
电力系统自动化技术专业
培养熟悉电力系统设备及自动化操作技术，掌握电力系统运行、维护、安装、调试的技能的高级技术型、应用型人才；毕业后能从事电力系统的设计、安装，电站、变电站施工、管理、运行，工矿企业电力配电以及电力系统自动控制等方面的工作。
建筑工程技术专业
培养具备工业与民用建筑专业基础理论和专业基本技能，胜任建筑施工、工程质检、材料检查、建筑行政管理、工程测量、工程决算、工业与民用建筑设计等相关的技术应用型人才。
电厂设备运行与维护专业
培养具备热能工程、传热学、流体力学、动力机械及动力工程等方面的基础知识，掌握较强的职业技能，综合素质协调发展的、能从事动力机械工程（如热力发电机、水力机械）第一线（如热电厂工程，水电动力工程）设计、安装、运行、技术改造与管理等方面的高级应用型人才。
水力水电建筑工程专业
培养具备水工建筑物、水力工程施工、水利工程概预算与招投标、水利工程经济等方面的基础知识和较强的职业技能，能胜任水利部门或施工管理部门及其相关部门的设计施工、管理单位、从事概（预）算、施工和管理等方面工作的高级应用型人才。
机电设备维修与管理专业
培养具备机电一体化产品设计、制造、维护、数控加工机床的操作与维修，机械制造工艺与安装设计等方面能力的高级技艺型、应用型人才。
计算机网络技术专业
培养具备计算机程序设计、网络工程、数据库建设、网络系统的管理与维护、多媒体技术等实际工作能力及从事信息管理与服务的高层次技术型、应用型人才。
会计电算化专业
培养电算化会计高级管理人才，能较为熟悉国家有关财务方面的方针、政策和法规，具备应用计算机进行财会管理的能力；毕业后可在国家机关、企事业单位从事经贸、财会、经济管理等方面的工作。
旅游管理专业
培养掌握旅游管理专业职业岗位（群）所需的基础理论知识和专业技能；能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团旅游、旅游产品营销、酒店服务与管理等工作的高层次技术型、应用型人才。
酒店管理专业
本专业综合了现代管理学理论和酒店经营管理的专业知识，培养适合现代星级酒店、宾馆经营管理和服务工作需要的专门人才。
设施农业技术专业
培养学生掌握园林绿化、农作物栽培、植物保护、农产品储藏加工、农牧经济管理与营销，花卉、盆景、果树、蔬菜、中草药材种植及畜牧、兽医、草地畜牧业等方面的理论知识和实践技能；毕业后能从事和胜任各种种养殖技术服务、技术推广、技术管理等方面的工作。
兽医专业
培养具有动物医学基本理论知识和动物疫病的诊断、预防和治疗，动物检疫、兽医卫生检验技能；能够在畜牧企业、基层兽医站、动物检疫与卫生检验部门、兽药（饲料）生产企业工作的高级技术应用型人才。
园林技术专业
培养具有园林植物栽培、生产与管理技术，掌握园林绿地规划设计的方法、步骤，懂得园林工程的设计、施工与监理等，学会运用计算机进行辅助设计；能经营园林企业，进行自主创业的高等应用性技术人才。
中草药栽培技术专业
培养具有药用植物生产栽培技术、GAP生产管理技术、中药材鉴定技术、中药材炮制技术等方面的专业理论知识和实践技能，能从事中草药的种植、加工、生产、营销、开发等方面工作的高级技术应用型人才。
种子生产与经营专业
培养具有农业生物科学的基本理论知识，掌握植物种子（种苗）生产、种子检验、种子贮藏加工、种子生产经营与管理、种子产业化开发等方面的专业知识与技能，能胜任种子生产与经营、植物新品种选育与推广、种子市场营销与管理等方面的试验研究和应用开发工作的高级技术应用型人才。
水产养殖专业
培养学生具备水产、动、增养殖等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能胜任水产养殖生产、科研和管理等部门的科学研究、技术开发、生产管理和行政管理等方面工作的高级应用型技术人才。
