楚雄机械电子职业技术学校实行以技能为核心、工学相结合的教学模式，管理规范，治校严谨，以培养“德技双优”的专业技术人才为己任。学校现有67人教职员工，其中双师型教师20人，校外兼职10人；有注册在校生1051人，开办专业15个。
开设专业：
| 专业名称 | 培养目标、办学条件及就业方向 |
| 工程机械运用与维修 | 本专业定向培养挖掘机、装载机整车维修、驾驶、营销服务人才。学校有实训用挖掘机5台、装载机8台、20亩实训场1个。学生毕业,推荐到工程机械相关企业就业（工作期间月工资3800—6500元）。 |
| 汽车运用与维修 | 定向培养汽车整车维修工，有实训用汽车16台，实训车间3个。课程设置灵活，教学要求严格，教学设施充足。毕业后推荐到合作企业上海大众汽车有限公司工作(月工资4500—6500元)。 |
| 汽车整车与配件营销 | 男、女兼招。定向培养汽车销售、营销策划、售后服务与管理、机动车评估、保险综合技能人才。毕业推荐同上。 |
| 汽车美容与装潢 | 男、女兼招。本专业通过汽车美容与装潢应用型技能人才。毕业推荐同上。 |
| 机电设备安装与维修 | 男、女兼招。定向培养机电设备安装、机电维修、家电维修综合维修人才。毕业后推荐到合作企业海信集团工作。 |
| 电子电器应用与维修 | 男、女兼招。定向培养发电机、电动机、制冷设备、电冰箱、空调器、电视机、办公通讯设备等日用电器维修、营销专业人才。毕业推荐同上。 |
| 航空服务 | 男、女兼招。定向培养国内、国际航空服务人才。学校推荐到航空服务公司、机场工作（工作期间月工资0.88—1.2万人民币）。 |
| 高星级饭店运营与管理 | 男、女兼招。定向培养高星级饭店、主题饭店、大型会议中心等单位的服务与管理人才。(在澳门从事酒店服务工作月工资4500—6500元)。 |
| 休闲服务（国际邮轮班） | 男、女兼招。本专业为海乘服务方向，培养国际邮轮服务人才。毕业推荐到邮轮航运企业工作（工作期间月工资0.88—1.2万人民币）。 |
| 高铁乘务（城市轨道交通运营管理） | 本专业定向培养高铁乘务人才，毕业后经学校推荐从事高铁、动车、地铁等乘务工作。 |
| 服装制作与生产管理（特招班） | 外派特招班，限招女生,定向为日本服装企业培养服装制作人才。条件完备，设备优良，教师充足。详见“行动计划”。 |
